Cháo cá KASA - Tinh hoa ẩm thực

Trong thế giới ẩm thực tinh tế của KASA, cháo cá không chỉ đơn thuần là một món ăn mà nó là một tác phẩm nghệ thuật được tạo nên từ tâm huyết và lòng đam mê. Với quan niệm “Nấu ăn là nghệ thuật”, KASA đã biến mỗi loại cá như cá chép, cá trắm, cá hồi,... thành những “tác phẩm cháo tương ứng”, hơn nữa còn có món lẩu cháo đặc biệt KASA, tất cả đều hứa hẹn mang đến một trải nghiệm ẩm thực không giới hạn và thỏa mãn thực khách.

KASA tin rằng kết hợp những loại cá đặc trưng với cách chế biến cháo tinh tế sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú. Cháo cá chép mang đến hương vị ngọt ngào, cháo cá trắm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon và béo ngậy, trong khi cháo cá hồi lại tỏa ra một hương thơm đặc trưng, làm say đắm người thưởng thức. Khác biệt của cháo KASA không chỉ ở hương vị đặc trưng mà còn ở giá trị dinh dưỡng cao. Chúng tôi tự hào chế biến cháo từ những loại cá sạch, an toàn và giàu dinh dưỡng. Thực phẩm chất lượng cao không chỉ đảm bảo sức khỏe mà còn là cam kết của chúng tôi đối với khách hàng. Cháo cá KASA không chỉ là sự kết hợp của vẻ truyền thống và nét hiện đại mà còn là sự gặp gỡ tinh tế giữa hương vị quê nhà và phong cách ẩm thực đương đại. Đầu bếp KASA đưa vào cháo cá những phương pháp nấu ăn hiện đại, tôn vinh giá trị của món ăn dân gian, nguyên liệu gần gũi có tính truyền thống. Với tâm huyết và sự tỉ mỉ trong từng chi tiết, KASA cam kết nấu cháo cá theo cách tinh tế và chất lượng nhất. Cháo cá KASA không chỉ là bữa ăn mà còn là một chuyến phiêu lưu qua thế giới hương vị, một hành trình của sự tận tụy và đam mê ẩm thực. Hãy để chúng tôi tạo ra những khoảnh khắc ẩm thực đặc biệt cho quý khách!
Cháo cá chép KASA

Cháo cá – món ăn tưởng chừng như không khó để chế biến thực chất lại đòi hỏi rất nhiều kĩ năng và tâm huyết để tạo ra một hương vị đúng điệu. Ví dụ như, để nồi cháo thơm ngon, không có mùi tanh thì các đầu bếp phải dùng các nguyên liệu như rượu, nước vo gạo,... để khử mùi cá; cùng với đó, thời gian nấu cũng phải được cân đo đong đếm kĩ càng. Đây là món ăn ngon lành đầy dinh dưỡng cho cơ thể, thịt cá chép giàu chất đạm, đặc biệt rất tốt cho bà bầu và hệ tiêu hóa. Cháo cá chép KASA có hương vị thơm ngon, ấn tượng mà mỗi thực khách đều nên thưởng thức.

•    Nguyên liệu chính:
-    Cá chép
-    Cà rốt, bột ghệ 
-    Nấm rơm
-    Đậu xanh tách vỏ
-    Gạo
-    Hành lá, hành khô
-    Rau thì là
•    Quy trình chế biến:
-    Rửa sạch các loại rau củ và thái vừa ăn
-    Ngâm nấm rơm khoảng 5 phút rồi thái nhỏ, xé sợi
-    Làm sạch cá bằng hỗn hợp muối và rượu để hạn chế mùi tanh của cá
-    Cá chép sơ chế xong để ráo nước 
-    Đem cá đi luộc để lấy phần nước cốt nấu cháo. Lọc xương cá để lấy thịt cá 
-    Lấy gạo trắng và đậu xanh đem rửa sạch
-    Đổ nước luộc cá cùng gạo trắng, đậu xanh vào nồi. Ninh cháo trên bếp với lửa nhỏ, trong quá trình nấu cần chú ý đảo nổi để cháo chín đều
-    Đảo vàng hỗn hợp nghệ, cà rốt, nấm rơm trên chảo sau đó cho thịt cá đã lọc vào đảo nhẹ, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
-    Khi hỗn hợp cháu và đậu xanh đã chín, bạn cho toàn bộ hỗn hợp vừa được đảo chín trên chảo vào nồi, đảo đểu rồi tiếp tục đun 5 – 10 phút
•    Cách sử dụng và bảo quản
-    Cho thêm hành lá và rau thì là vào nồi cháo, sau đó múc ra bát và thưởng thức 
-    Cháo cá chép nên ăn nóng 
-    Bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát 1- 2 ngày, khi ăn phải đun nóng lại để đảm bảo chất lượng món ăn.