Khám phá công nghệ chăn nuôi 3F tại KASA
3F (Feed – Farm – Food) là chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, khép kín từ trang trại đến bàn ăn. Đây là một quy trình sản xuất thực phẩm được đảm bảo chất lượng từ khâu thức ăn tới quá trình chăn nuôi ở các trang trại và hoàn tất khi đưa đến tay người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng thông qua các mô hình phân phối. Có thể nói mô hình này đã làm thay đổi căn bản bộ mặt ngành chăn nuôi ở Việt Nam. Trong khi trước đây, chưa có một quy trình rõ ràng từ khi còn là những con giống, hạt giống bé nhỏ đến lúc cho ra những thành phẩm tới tay người tiêu dùng, mô hình 3F xuất hiện đặt ra yêu cầu sự thống nhất, an toàn vệ sinh thực phẩm, quản lí chặt chẽ từ khâu đầu tiên đến khi bán ra thị trường. Hiện nay, 3F được coi là mô hình chuẩn cho các doanh nghiệp định hướng kinh doanh sản phẩm nông nghiệp an toàn cho sức khỏe, rõ nguồn gốc chất lượng.
Vậy KASA “Farm to Food” đã xây dựng chuỗi giá trị 3F như thế nào?
Các giống cá KASA được chọn lọc kĩ càng từ Viện Nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản Trung ương I, là những con giống tốt, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng. Từ sớm, KASA đã tự chủ quy trình công nghệ và nguyên liệu sản xuất thức ăn cho cá, hạn chế các rủi ro về nguồn cung cấp cũng như chất lượng thức ăn chăn nuôi đồng thời giảm thiểu được một phần kinh phí. Không chỉ là đảm bảo về nguồn gốc của cá, về thức ăn cho cá, KASA còn cung cấp cho cá môi trường sống tốt nhất cho sự phát triển của loài. Hệ thống các lồng cá được xây dựng tại nơi có nguồn nước sông tương đối an toàn cho tự nhiên, thường xuyên được làm sạch bằng nuôi vôi trong và sục khí với hệ thống sục tự động. Cũng chính vì vậy mà cá từ trang trại KASA có sức đề kháng tốt, trước những mùa dịch, tăng cường bổ sung thảo dược vào thức ăn cho cá đồng thời giảm lượng thức ăn trong mỗi bữa sẽ giúp cá phát triển tốt, không dùng đến kháng sinh. Khi các sản phẩm đạt chuẩn sẽ được gắn QR code để truy xuất nguồn gốc một cách rõ ràng.
Cùng với trang trại cá, trang gà của KASA cũng được phát triển nghiêm ngặt dựa trên mô hình 3F với các giá trị cốt lõi về con giống, thức ăn, môi trường và phòng ngừa dịch bệnh. Trang trại gà KASA có nhiều giống gà chất lượng như gà Ai Cập đẻ trứng, gà H’mông, gà Ri, gà Hồ...được nhập từ Viện Chăn Nuôi Trung tâm Giống Gia cầm Thụy Phương. Thức ăn cho trang trại gà luôn được đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, rõ nguồn gốc, đối với tùy loại gà sẽ có công thức thức ăn nuôi riêng. Hơn nữa, gà trong KASA Farm còn được nuôi trong một môi trường sống thuận lợi nhất đối với sự phát triển của gà. Trang trại có hệ thống mái vòng đảm bảo ánh sáng cần thiết, tránh cho gà bị mưa; có cây cối nhiều cành cho gà có thể ngủ ở đó, đảm bảo môi trường sinh sống tự nhiên nhất có thể. Đối với phòng ngừa dịch bệnh, trang trại sử dụng các thảo dược, thảo mộc như gừng, tỏi trong khẩu phần ăn và sát khuẩn định kì cho gà, đảm bảo đề kháng của gà luôn được kiếm soát và ở mức an toàn.
Hệ thống cửa hàng tại các thành phố lớn, các siêu thị, các hiệu thương của KASA là hệ thống phân phối thực phẩm sạch đến tận tay người tiêu dùng, đưa sản phẩm từ nông trại đến bàn ăn, nâng cao chất lượng bữa ăn của người Việt.
Với nỗ lực vượt trội trên, KASA tin rằng có thể nhân rộng hơn nữa mô hình 3F này, để sản phẩm trên bàn ăn mỗi gia đình đều rõ nguồn gốc và bổ dưỡng. Đồng thời khẳng định vị thế của nống sản Việt Nam với thị trường trong nước và quốc tế.
